Bouillie de maïs avec croûte de fromage dans une poêle

Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Transformez la semoule de maïs en un délicieux accompagnement, riche et onctueux grâce au lait, au beurre et au cheddar. Faites mijoter la semoule de maïs dans un mélange de lait et d'eau, dans une poêle allant au four. Une fois cuite, incorporez le beurre et le cheddar râpé jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Parsemez généreusement de fromage et faites gratiner au four jusqu'à ce que la semoule soit bien enrobée d'une délicieuse croûte fromagère. Servez avec des légumes, de la viande ou des fruits de mer.

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Recette:

Dans une poêle moyenne allant au four, mélanger 500 ml de lait et 500 ml d'eau et porter à frémissement. Incorporer 250 ml de semoule de maïs à cuisson rapide, 1 cuillère à café de gros sel et quelques tours de moulin à poivre. Cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7 à 10 minutes. Retirer du feu. Incorporer 15 ml de beurre et 175 ml de cheddar râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu. Parsemer de 175 ml de fromage râpé supplémentaire et faire gratiner jusqu'à ce que le fromage commence à dorer, environ 2 à 3 minutes.