Casserole de maïs à l'ail
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Complexité: facilement
Portions : 8-10
Ce gratin est à base de semoule de maïs, appelée grits aux États-Unis. Tout comme la polenta ou le mamalyga, le grits accompagne à merveille les plats de viande ou de légumes. Présenté en gratin, ce porridge devient encore plus savoureux et appétissant. Incorporez au porridge cuit du fromage, de l'ail et des herbes, ainsi que des œufs battus avec du lait. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de cornflakes au beurre. Après cuisson, vous obtiendrez une semoule de maïs très fondante, presque crémeuse, avec une délicieuse croûte croustillante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de semoule de maïs instantanée
- 4,5 tasses d'eau bouillante
- 1 cuillère à café de sel
- 280 g de fromage aux herbes et à l'ail, comme le Boursin
- 55 g de beurre salé
- 2 œufs moyens
- 0,5 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre salé fondu
- 1 tasse de cornflakes écrasés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C. Graisser un plat à gratin de 22 x 30 x 5 cm.
- Faites cuire la semoule de maïs dans de l'eau bouillante salée jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajoutez le fromage et le beurre à la semoule chaude et mélangez bien. Battez les œufs et ajoutez le lait. Incorporez lentement le mélange d'œufs à la semoule de maïs en fouettant. Versez le tout dans un plat à gratin. Versez le beurre fondu sur la semoule et mélangez bien. Recouvrez le plat de semoule de maïs. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
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