Bouillie de maïs et tomates avec œuf au plat
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Égayez votre matinée avec un petit-déjeuner sain et ensoleillé : une bouillie de maïs parfumée aux tomates sucrées et un œuf au plat. Cette bouillie de maïs, rapide à préparer, mijote avec de la purée de tomates. Répartissez-la dans des bols et garnissez de fromage râpé, de tranches de tomates fraîches et de bacon croustillant, qui imprégneront le plat de leurs arômes et saveurs vibrants. Servez avec un œuf au plat. Ce plat est rapide à préparer et convient également pour le dîner.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 grosses tomates prunes
- 3/4 tasse de semoule de maïs à cuisson rapide
- 4 tranches de bacon
- 4 gros œufs
- 1 tasse de cheddar râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Râpez 3 tomates dans un bol, en jetant la peau. Hachez la tomate restante. Dans une casserole moyenne, portez 750 ml d'eau à ébullition. Ajoutez la semoule de maïs et les tomates râpées, baissez le feu à moyen et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Salez et poivrez. Retirez du feu et couvrez pour maintenir au chaud.
- Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive moyenne, à feu moyen-vif, faites cuire le bacon en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes. Déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant ; égouttez la majeure partie de la graisse rendue dans la poêle, en réservant seulement 1 cuillère à soupe. Laissez le bacon tiédir, puis émiettez-le. Faites chauffer la graisse dans la poêle à feu moyen-vif.
- Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient cuits à la perfection, pendant 2 à 5 minutes.
- Parsemez chaque portion de semoule de maïs de bacon, de tomates hachées et de fromage râpé, puis déposez un œuf par-dessus. Salez et poivrez à votre goût.
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