Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

On dit que le gruau le plus sain est préparé non pas avec des flocons d'avoine entiers, mais avec des flocons d'avoine concassés. La cuisson est plus longue, mais il est beaucoup plus riche en nutriments et offre une agréable saveur de noisette. Cette recette vous permettra de préparer un gruau délicieusement savoureux qui vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Les flocons d'avoine sont d'abord grillés au beurre, puis cuits à l'eau. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ils sont mélangés à du lait et du lait caillé, ce qui leur confère une texture onctueuse et agréable. Servez-le saupoudré de cassonade et de cannelle.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine hachés
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 3 tasses d'eau bouillante
• 0,5 tasse de lait entier
• 0,5 cuillère à soupe + 1 cuillère à soupe de lait caillé écrémé
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1/4 c. à thé de cannelle

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

gruau, lait, lait aigre, cannelle

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Préparation:

Étape 1
• Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les flocons d'avoine. Remuez pendant 2 minutes pour les faire griller. Ajoutez de l'eau bouillante et baissez le feu. Laissez mijoter 25 minutes sans remuer.
Étape 2
• Mélangez le lait et la moitié du lait caillé avec les flocons d'avoine. Remuez délicatement et laissez cuire 10 minutes supplémentaires. Versez le tout dans un saladier et ajoutez le reste du lait caillé. Saupoudrez de cassonade et de cannelle.

Votes : 2