Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Le blé dur complet est le plus sain et le plus apprécié des personnes soucieuses de leur alimentation. Bien qu'il soit plus long à cuire que d'autres céréales, le résultat en vaut la peine. Sa texture incroyable, ses bienfaits et sa saveur exquise sont sublimés par l'ajout d'ingrédients tels que des noix, du céleri juteux, des cerises séchées et des herbes fraîches.

Ingrédients:

• 1,5 tasse de grains de blé dur
• 3/4 tasse de noix hachées
• 2 branches de céleri, finement hachées
• 125 ml (0,5 tasse) de cerises séchées acides, hachées
• 1 oignon vert, haché
• 0,5 tasse de feuilles de persil finement hachées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blé entier, céleri, noix, cerises séchées, jus de citron, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mettez les grains de blé dans une grande casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à 5 cm au-dessus. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le blé soit tendre. Égouttez et laissez refroidir le blé. Faites griller les noix à sec dans une poêle moyenne à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger le blé, les noix, le céleri, les cerises séchées, l'oignon, le persil et le jus de citron ; saler et poivrer. Servir avec bœuf.

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