Porridge d'avoine avec yaourt, matcha, pistaches et pommes
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 290, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 13 G., glucides 44 G., fibre 6 G., cholestérol 5 mg, sodium 170 mg, sucre 0 G.
Calories 290, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 13 G., glucides 44 G., fibre 6 G., cholestérol 5 mg, sodium 170 mg, sucre 0 G.
Ce porridge vert est idéal pour un petit-déjeuner énergisant. Faites cuire les flocons d'avoine dans l'eau et servez-les avec un yaourt grec allégé, riche en protéines et aromatisé au thé vert matcha japonais. Le matcha regorge d'antioxydants et vous apportera de l'énergie pour toute la journée. Pour une touche croquante, parsemez de pistaches hachées et de julienne de pomme verte. Sucrez le tout avec du sirop d'érable. Saupoudrez de poudre de matcha et savourez ce délicieux mélange de saveurs et de textures.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de flocons d'avoine avec du son
- 1 tasse de yaourt grec, 2 % de matières grasses
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de poudre de matcha + un peu plus pour saupoudrer
- 4 cuillères à soupe de pistaches grillées à sec non salées, finement hachées
- 1 pomme Granny Smith, coupée en lamelles
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélanger 875 ml d'eau et 2,5 ml de sel et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et incorporer les flocons d'avoine. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 6 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger le yaourt, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et le matcha jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réserver.
- Répartissez le gruau dans quatre bols et garnissez chaque portion de 60 ml (1/4 tasse) de yogourt au matcha. Parsemez de pistaches hachées et arrosez du reste de sirop d'érable. Décorez chaque portion de tranches de pomme et de poudre de matcha.
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