Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Le porridge au lait à la scandinave est bien plus qu'un simple porridge. Servi avec une variété de garnitures à base de baies fraîches, de fruits, de noix et d'épices, il égaye le tout par son aspect charmant et coloré et fournit l'énergie nécessaire jusqu'au déjeuner. Préparez un porridge d'orge dans du lait et garnissez-le de framboises fraîches, de lamelles de pomme, de pistaches, de graines de chia et de cannelle moulue. Sa texture onctueuse se marie à merveille avec les garnitures juteuses et croquantes. C'est délicieux et sain.

Ingrédients:

bouillie d'orge

• 2,5 tasses de lait entier
• 1 tasse de flocons d'orge
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre

Garnitures

• 2 tasses de framboises
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• Une demi-pomme Granny Smith, finement tranchée
• 2 cuillères à soupe de pistaches grillées, hachées
• 4 cuillères à café de graines de chia, remplies avec 1 cuillère à soupe d'eau.
• 1/4 tasse de lait entier
• Cannelle moulue

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lait, flocons d'orge, sucre brun, beurre, framboise, pommes, pistaches, graines de chia, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Bouillie d'orge : Dans une casserole moyenne, mélanger le lait et les flocons d'orge et porter à ébullition à feu moyen. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le lait soit presque entièrement absorbé et que les flocons d'orge soient tendres et crémeux, environ 15 minutes. Incorporer le sucre, le beurre et 1/2 cuillère à café de sel.
Étape 2
• Garnitures : Pendant ce temps, dans un petit bol, écrasez légèrement les framboises et le sucre à la fourchette.
  
  Répartissez le porridge dans quatre bols. Disposez en cercles réguliers un quart de chaque ingrédient (framboises écrasées, tranches de pomme, pistaches et graines de chia) sur le porridge. Arrosez d'une cuillère à soupe de lait et saupoudrez de cannelle.

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