Bouillie de riz - propriétés bénéfiques
Cette céréale est un aliment de base quotidien et est très appréciée en Orient. Le riz est peu calorique, ce qui explique pourquoi les Asiatiques sont considérés comme étant en bonne santé et vivent plus longtemps. Cependant, les nutritionnistes ne le considèrent pas comme un aliment diététique.
Les bienfaits du porridge pour la santé résident dans sa richesse en vitamines. Ce délicieux mets est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Le riz est un aliment unique. Il contient des glucides complexes qui, une fois stockés, libèrent de l'énergie. Ces glucides complexes permettent également de réduire l'apport recommandé en sucre et en matières grasses.
Le riz possède des propriétés absorbantes qui lui permettent d'éliminer les substances nocives. Cette propriété en fait un aliment indispensable lors d'un régime. Il purifie l'organisme des toxines et des déchets, ce qui améliore l'état de la peau, le sommeil, la forme physique et le système nerveux. Le riz contient du sélénium, du calcium, du fer, du manganèse et du phosphore. Il est également riche en vitamines B, E et PP.
Le porridge à base de lait est également bénéfique. Il contient des protéines animales, du potassium et du calcium, essentiels à un bon métabolisme. Le porridge de riz est aussi bénéfique pour les enfants de moins d'un an. Il ne provoque ni indigestion ni allergies. Le riz a également un effet constipant marqué, ce qui le rend adapté en cas de diarrhée.
Le riz au lait peut également engendrer des problèmes de santé. Le traitement moderne de cette céréale produit du riz raffiné. Ce type de riz peut favoriser l'hypertension et le diabète. Le riz raffiné perd toutes ses propriétés bénéfiques et s'enrichit en glucides, ce qui entraîne une prise de poids.
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