Temps: 3 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Horchata au riz - Recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 tasse de riz, rincé
• 1 tube cannelle, se briser en morceaux
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle moulue et des bâtons de cannelle, pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

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riz, cannelle

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Préparation:

Étape 1
• Mettez le riz, le bâton de cannelle et 4 tasses d'eau dans un blender et mixez grossièrement. Transférez le mélange dans un grand saladier et ajoutez 4 tasses d'eau supplémentaires. Laissez tremper à température ambiante pendant 3 heures.
Étape 2
• Une fois le temps écoulé, transférez le mélange de riz dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez ensuite le mélange à travers une étamine dans un pichet. Incorporez le sucre et mettez au réfrigérateur.
Étape 3
• Avant de servir, remuez la boisson et versez-la dans des verres remplis de glace. Décorez avec des bâtonnets de cannelle et une pincée de cannelle moulue.

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