Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Casserole de riz au potiron - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 courge butternut de la variété mace pesant 1400-1600 g.
• 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
• 0,25 tasse de cassonade, plus un peu pour saupoudrer
• 0,66 tasse de riz instantané
• 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 0,25 cuillère à café d'extrait de vanille
• 0,25 c. à thé de cannelle moulue

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courge butternut, riz, lait concentré

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 190°C.
  
  Coupez 4 cm du haut de la citrouille et réservez-les. Évidez-la en retirant les graines et les filaments. Badigeonnez l'intérieur de la citrouille de beurre, puis saupoudrez d'une cuillère à soupe de cassonade et d'une pincée de sel.
Étape 2
• Dans une petite casserole, mélanger le riz, le lait condensé, la mélasse, la vanille, la cannelle, les 3 cuillères à soupe de sucre brun restantes et une pincée de sel, puis porter à ébullition en remuant de temps en temps.
  
  Déposez la citrouille dans un plat allant au four et remplissez-la de riz au lait. Recouvrez-la du chapeau et ajoutez de l'eau bouillante jusqu'à une hauteur de 2 cm.
Étape 3
• Couvrir légèrement de papier aluminium et cuire au four jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et le pudding épais, environ 2 heures. Prélever la chair de la citrouille et l'incorporer au pudding. Saupoudrer de cassonade.
  
  Recette riz au lait à la citrouille.

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