Riz au potiron
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Temps: 9 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 240, matières grasses totales 6 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 42 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 240, matières grasses totales 6 G., graisses saturées G., protéines 4 G., glucides 42 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Recette étape par étape pour préparer un pudding de riz et de potiron.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de riz arborio
- 3 tasses de lait écrémé (2 %)
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 3/4 tasse de miel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3/4 c. à thé de cannelle moulue, et un peu plus pour saupoudrer.
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de crème épaisse fouettée
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Recettes avec des ingrédients similaires : riz Arborio, lait, purée de citrouille, Miel, extrait de vanille, cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole allant au four d'une capacité de 4 litres, portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz et couvrez. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit presque cuit, environ 20 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le lait, la purée de citrouille, le miel, la vanille, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel.
- Ajoutez la préparation à la citrouille au riz chaud et mélangez bien. Couvrez et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'environ un tiers, soit 45 à 50 minutes. Sortez du four et mélangez bien. Transférez dans un grand saladier, couvrez et réfrigérez pendant au moins 8 heures ou toute une nuit. Le pudding se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Servez le pudding à la citrouille avec de la crème fouettée et de la cannelle.
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