Pudding Margarita
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le pudding à la margarita est un dessert délicieux pour adultes, idéal pour terminer un repas. Les ingrédients du cocktail — tequila et jus de citron vert — sont simplement incorporés à un pudding du commerce. Servez-le dans des verres à margarita, décoré comme un cocktail traditionnel.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 tasses de lait
- 2 jaunes d'œufs, légèrement battus
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Recettes avec des ingrédients similaires : pudding à la vanille, tequila, citron vert
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez une crème dessert à la vanille, puis incorporez-y du zeste et du jus de citron vert, un trait de tequila (ou plus pour un goût plus prononcé !) et de la crème fouettée. Humidifiez le bord des verres à margarita avec un quartier de citron vert, puis trempez-les dans du sucre en grains pour les sceller. Répartissez la crème dessert dans les verres, parsemez de zeste de citron vert et décorez de tranches de citron vert.
- Préparer un pudding à la vanille:
Dans une casserole de 2 litres, mélanger 80 g de sucre, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1/8 de cuillère à café de sel. Incorporer progressivement 500 ml de lait en fouettant. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition, environ 1 minute. Incorporer progressivement au moins la moitié du mélange chaud aux jaunes d'œufs en fouettant, puis redonner ce mélange chaud à la casserole. Cuire 1 minute en remuant fréquemment ; retirer du feu. Incorporer 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Verser le pudding dans des coupes à dessert. Couvrir et réfrigérer pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le pudding soit complètement refroidi.
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