Quand le frigo est vide : Repas d’hiver avec les provisions
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Ces recettes, inspirées par des chefs, utilisent des ingrédients non périssables que vous avez déjà dans vos placards : parfaites pour les jours de neige et les périodes où votre frigo est vide. Votre famille appréciera sans aucun doute la fraîcheur et la saveur de ces plats !
Pâtes crémeuses aux champignons du garde-manger
Il neige dehors, ou vous êtes tout simplement trop fatigué(e) pour faire les courses ? Ce plat de pâtes consistant est la solution idéale. Imaginez un bœuf Stroganoff revisité avec un poulet au paprika (sans la viande). La sauce est incroyablement onctueuse, même sans crème, remplacée par un mélange de lait concentré non sucré, de farine et de moutarde.
Recette: Pâtes crémeuses aux champignons du garde-manger
Soupe de riz aux raisins secs et au curry
Après les fêtes, il reste toujours un pot de purée de potiron. Utilisez-la pour préparer cette délicieuse soupe. Nous avons utilisé des techniques de cuisson traditionnelles (un mélange de mole et de curry), en préparant une pâte avec des ingrédients courants et en la faisant revenir dans du beurre pour obtenir une saveur riche. Si vous n'avez pas de riz sauvage, utilisez 125 ml (1/2 tasse) de n'importe quelle céréale sèche.
Recette: Soupe de riz et de potiron aux raisins secs et au curry
Muffins végétaliens aux poires, aux canneberges et aux noix de pécan
Pas d'œufs ni de lait, et un placard vide ? Impossible de pâtisser aujourd'hui ? Eh bien non ! Ces muffins utilisent de la fécule de maïs à la place des œufs et du sirop de fruits en conserve à la place du lait. Utilisez les noix et les fruits secs que vous avez sous la main, et si vous n'avez pas de poires, des pêches en conserve feront l'affaire. Pas besoin d'aller au magasin !
Recette: Muffins végétaliens aux poires, aux canneberges et aux noix de pécan
Une collation à base de chocolat, de beurre de cacahuète et de chips de maïs
Vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine, ce qui rend la préparation de cette gourmandise sucrée-salée très facile. Inspirée d'une friandise de notre enfance, cette combinaison de chocolat mi-sucré, de beurre de cacahuète salé et de chips de maïs grillées est irrésistible. De plus, elle se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante (mais il y a fort à parier qu'il n'en restera pas une miette !).
Recette: Une collation à base de chocolat, de beurre de cacahuète et de chips de maïs
Salade de thon sur pain plat « avec les ingrédients du garde-manger »
Même si vos placards sont presque vides, vous aurez probablement tous les ingrédients nécessaires pour préparer ces pains plats. L'association de tomates séchées et de vinaigre confère à cette purée de haricots une saveur acidulée qui se marie à merveille avec une salade de thon et d'olives. Servez-la en entrée ou en petit plat principal. Vous pouvez également l'étaler sur vos crackers préférés pour un apéritif dînatoire.
Recette: Salade de thon sur pain plat « avec les ingrédients du garde-manger »
Casserole de haricots à base de produits du garde-manger
Pour cette recette simple, nous nous sommes inspirés d'un plat mexicain incontournable du brunch : les chilaquiles (morceaux de tortillas frites dans une sauce rouge ou verte). La poudre de chili dans la sauce sert à la fois d'épaississant et d'exhausteur de goût.
Recette: Casserole de haricots à base de produits du garde-manger
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