Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Même si vos placards sont presque vides, vous aurez probablement les ingrédients nécessaires pour préparer ces pains plats tout simples. L'association de tomates séchées et de vinaigre confère à ce pâté de haricots une simplicité savoureuse qui se marie à merveille avec une salade de thon et d'olives. Il constitue une délicieuse entrée ou un petit plat principal. Vous pouvez aussi l'étaler sur vos crackers préférés à l'apéritif.

Ingrédients:

• 1 boîte (140 g) de thon en conserve à l'eau ou à l'huile (égoutté)
• 1 boîte (425 g) de haricots blancs (égouttés et rincés)
• 6 tomates séchées au soleil
• 1 tasse de vinaigre de table
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un peu pour graisser
• 1/2 c. à thé d'ail granulé
• 4 pitas
• 1/2 tasse d'olives grossièrement hachées ou d'olives noires dénoyautées
• 1/2 tasse de poivron rouge grillé en conserve haché
• Une pincée de flocons de piment rouge concassés
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

thon, pita, tomates séchées au soleil, haricots blancs, granules d'ail, piment, flocons de piment rouge, olive, olives

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un robot culinaire, mixez les haricots, 4 tomates séchées au soleil, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre, l'ail granulé et 1/2 cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une consistance semi-lisse.
  
  Coupez finement les 2 tomates séchées restantes. Mélangez-les délicatement dans un saladier moyen avec le thon légèrement écrasé, les olives, le poivron rouge grillé, les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, les flocons de piment rouge et quelques tours de moulin à poivre.
Étape 2
• Faites chauffer une grande poêle ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Badigeonnez d'huile une face des tortillas, placez-les face huilée vers le bas et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à la jonction, environ 1 minute. Transférez-les, face dorée vers le haut, dans des assiettes de service.
  
  Répartissez la préparation aux haricots sur chaque pita et garnissez de salade de thon. Arrosez d'un filet d'huile et saupoudrez de poivre noir.

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