Salade de haricots au thon
Votes : 2
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade de thon à l'italienne, légère, délicieuse et saine, est incroyablement rassasiante sans calories superflues. Elle regorge de salades vertes – roquette, radicchio et endive – pour une saveur juteuse et savoureuse. Les haricots apportent des protéines, et une vinaigrette à base de moutarde de Dijon, d'huile d'olive vierge extra, de jus de citron et de câpres lui confère une saveur vive et complexe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (425 g) de haricots cannellini en conserve, rincés
- 1 boîte (180 g) de thon à l'huile d'olive, égoutté
- 2 cuillères à soupe de jus de citron, provenant d'un gros citron
- 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées et hachées
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 tasses de roquette
- 2 petits radicchio, coupés en morceaux de 5 cm.
- 1 endive belge, coupée en morceaux de 5 cm.
- 1 petite racine de fenouil, finement tranchée au couteau ou à la mandoline
- 0,5 tasse de feuilles de persil frais
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Recettes avec des ingrédients similaires : haricots cannellini, radicchio, salade d'endives, bulbe de fenouil, thon, roquette, jus de citron, câpres
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, les câpres et la moutarde de Dijon. Incorporer progressivement l'huile d'olive en fouettant. Ajouter 1/4 de cuillère à café de sel. Incorporer les haricots à la vinaigrette et les écraser délicatement à la cuillère. Ajouter le thon en l'émiettant à la fourchette. Mélanger délicatement pour bien enrober les haricots.
- Ajoutez la roquette, le radicchio, l'endive, le fenouil, le persil et une demi-cuillère à café de sel à la salade. Mélangez à la main en ramenant la vinaigrette du fond du saladier pour bien enrober tous les ingrédients.
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