Soupe aux haricots et au pesto
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 469, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 3 G., protéines 25 G., glucides 64 G., fibre 13 G., cholestérol 10 mg, sodium 606 mg, sucre 5 G.
Calories 469, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 3 G., protéines 25 G., glucides 64 G., fibre 13 G., cholestérol 10 mg, sodium 606 mg, sucre 5 G.
Si vous avez un bocal de haricots blancs en conserve, du pesto, des olives et des poivrons grillés en conserve dans vos placards, vous pouvez préparer en un clin d'œil une soupe aux haricots consistante et savoureuse, aux saveurs italiennes. Il est préférable d'utiliser du parmesan fraîchement râpé, car le parmesan râpé du commerce a tendance à former des grumeaux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 gousses d'ail, finement tranchées
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 2 boîtes de haricots cannellini, rincés
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de céleri haché
- 0,5 tasse d'olives noires hachées
- 0,5 tasse de poivron doux cuit au four
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen pendant 30 secondes. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoutez les haricots cannellini et 250 ml d'eau dans la poêle. Laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les haricots épaississent, environ 8 minutes. Incorporez le pesto et le parmesan.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le céleri et laissez cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le céleri soit tendre, environ 15 minutes. Ajoutez les olives et les poivrons grillés et mélangez.
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