Pesto au romarin et à la menthe
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 150 ml.
Complexité: facilement
Quantité: 150 ml.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 837, matières grasses totales 80 G., graisses saturées 15 G., protéines 21 G., glucides 16 G., fibre 10 G., cholestérol 25 mg, sodium 587 mg, sucre 1 G.
Calories 837, matières grasses totales 80 G., graisses saturées 15 G., protéines 21 G., glucides 16 G., fibre 10 G., cholestérol 25 mg, sodium 587 mg, sucre 1 G.
Si vous appréciez le pesto pour son arôme et sa saveur intenses de basilic, essayez cette version avec d'autres herbes tout aussi parfumées et rafraîchissantes comme la menthe et le romarin. Mixez les herbes fraîches avec des pignons de pin, de l'huile d'olive extra vierge de qualité et du Grana Padano, puis servez frais avec des viandes ou volailles rôties.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de pignons de pin grillés
- 3 tasses de feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 0,5 tasse de fromage Garna Padano râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
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Recettes avec des ingrédients similaires : menthe, romarin, sauce pesto, pignons de pin, fromage Grana Padano
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les pignons de pin dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajoutez la menthe, l'ail, le romarin et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mixez finement. Ajoutez le fromage et mixez par impulsions pour bien l'incorporer. Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive et mixez par impulsions jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférez le pesto dans un bol.
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