pesto de salades mélangées
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 799, matières grasses totales 79 G., graisses saturées 15 G., protéines 18 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 25 mg, sodium 539 mg, sucre 2 G.
Calories 799, matières grasses totales 79 G., graisses saturées 15 G., protéines 18 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 25 mg, sodium 539 mg, sucre 2 G.
Ce pesto allie la saveur et l'arôme intenses du basilic à ceux du persil, de l'origan et du thym. Mixez tous les ingrédients au blender ou au robot culinaire et utilisez-le immédiatement. Il est parfait en sauce pour accompagner la viande, les pâtes ou les sandwichs.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de pignons de pin légèrement grillés
- 1,5 tasse de basilic frais bien tassé
- 1,5 tasse de persil frais, bien tassé
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 cuillère à café d'origan frais haché
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les amandes dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le basilic, le persil, l'ail, l'origan, le thym et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mixez par impulsions jusqu'à ce que le tout soit finement haché.
- Ajoutez le parmesan et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'il soit bien réparti. Tout en laissant le robot en marche, versez lentement le beurre et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez le pesto dans un bol.
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