Pesto aux amandes et au fromage Asiago
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 250 g.
Complexité: facilement
Quantité: 250 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 774, matières grasses totales 76 G., graisses saturées 15 G., protéines 19 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 25 mg, sodium 630 mg, sucre 2 G.
Calories 774, matières grasses totales 76 G., graisses saturées 15 G., protéines 19 G., glucides 8 G., fibre 3 G., cholestérol 25 mg, sodium 630 mg, sucre 2 G.
Essayez un pesto au basilic revisité, où les pignons de pin sont remplacés par des amandes et le pecorino par du fromage Asiago. La tomate est l'ingrédient phare de cette sauce. Coupez-la en dés et ajoutez-la au pesto. Une explosion de saveurs fraîches est garantie ! Servez le pesto avec des pâtes, une pizza, de la viande, ou étalez-le simplement sur du pain et savourez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse d'amandes légèrement grillées
- 3 tasses de basilic frais légèrement tassé
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 0,5 tasse de fromage Asiago râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1/4 tasse de tomates coupées en dés
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Recettes avec des ingrédients similaires : sauce pesto, fromage Asiago, tomates, ail, amande, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les amandes dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le basilic, l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mixez à nouveau par impulsions. Ajoutez l'Asiago et mixez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Transférez le pesto dans un bol et ajoutez les tomates.
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