Pesto de noisettes à l'orange et à la ricotta
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 289, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 22 mg, sodium 176 mg, sucre 1 G.
Calories 289, matières grasses totales 28 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 3 G., fibre 1 G., cholestérol 22 mg, sodium 176 mg, sucre 1 G.
Préparez une délicieuse sauce onctueuse en mélangeant de la ricotta avec du pesto maison au basilic frais, des noisettes, du zeste d'orange et du pecorino. Servez-la en dip avec des amuse-bouche, étalez-la sur du pain ou mélangez-la à des pâtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de noisettes légèrement grillées
- 3 tasses de basilic frais légèrement tassé
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 cuillère à café de zeste d'orange
- 0,5 tasse de pecorino vieilli râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 0,5 tasse de ricotta
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Recettes avec des ingrédients similaires : noisettes, Fromage Pecorino Romano, fromage ricotta, zeste d'orange, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les noisettes dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez le basilic, l'ail, le zeste d'orange et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mixez à nouveau par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoutez le pecorino et mixez par impulsions jusqu'à ce qu'il soit bien réparti. Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive et mixez par impulsions jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Transférez la préparation dans un bol et incorporez la ricotta.
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