Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 14 pièces.

Les cannoli siciliens seront la star de votre table pour le Nouvel An et Noël, et même parfaits pour accompagner un café au quotidien, par exemple, si vous optez pour une version simplifiée avec une garniture toute prête. Préparez une crème à cannoli avec de la crème fouettée, du sucre, de la ricotta et des raisins secs, garnissez-en les cannoli croustillants et trempez-les dans un mélange de chocolat concassé et de noisettes. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi d'une grande beauté.

Ingrédients:

• 1 tasse de pistaches non salées
• 1 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de raisins secs clairs
• 1 tasse de chocolat noir haché
• 1 tasse de ricotta
• 14 tubes à cannoli

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pistaches, crème, sucre, raisin, chocolat noir, fromage ricotta, rouleaux de gaufrettes

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Faites griller les pistaches non salées au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les du four, laissez-les refroidir, puis hachez-les finement. Placez les pistaches hachées dans un bol.
Étape 3
• Dans le bol d'un batteur électrique, fouettez la crème liquide avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à la formation de pics mous. Dans un grand bol, mélangez la crème fouettée, les raisins secs, un tiers du chocolat haché, un tiers des pistaches hachées et 1 cuillère à soupe de sucre. Incorporez délicatement ce mélange à la ricotta. Pour servir, transférez la garniture dans une poche à douille munie d'une douille ronde large. Garnissez les cannoli de crème aux deux extrémités.
Étape 4
• Mélangez le reste du chocolat haché et les pistaches dans une assiette.
Étape 5
• Pour décorer le dessert, trempez chaque extrémité du cannoli dans le mélange chocolat-pistache.
Étape 6
• Les cannoli peuvent être garnis et conservés au réfrigérateur pendant une heure maximum.

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