pâte à pépites de chocolat
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Temps: 10 min.
Découvrez votre nouvelle gourmandise préférée. Cette pâte comestible peut être ajoutée à la crème glacée, aux milkshakes, aux tartines beurrées ou utilisée comme garniture pour des biscuits fourrés (placez un peu de pâte entre deux gaufrettes à la vanille).
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel fin
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/3 tasse de pépites de chocolat noir
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), extrait de vanille, farine de qualité supérieure, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer la farine au micro-ondes dans un récipient adapté pendant 1 minute. Retirez-la et remuez bien. Poursuivez la cuisson au micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire, ou jusqu'à ce que la température atteigne 82 °C (180 °F).
Tamiser dans un bol moyen, puis incorporer le bicarbonate de soude et le sel.
Note
Chauffer la farine au micro-ondes à 82°C réduit le risque de maladies liées à sa consommation crue ou sans traitement thermique adéquat. - Dans un grand bol, fouettez le sucre brun, le sucre blanc, le beurre, le yaourt et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le mélange de farine et mélangez bien à faible vitesse (si nécessaire, arrêtez le batteur et mélangez à la main). Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou de vos mains.
- Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
Cette pâte peut également être cuite sans œufs.Prélevez une cuillère à soupe de pâte et formez des boules. Disposez-les en les espaçant régulièrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en dessous.
Sortie: 1 cuillère à soupe
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