Sandwichs glacés Oreo
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Temps: 6 heures 30 minutes
Complexité: moyenne
Quantité: 24 pièces.
Complexité: moyenne
Quantité: 24 pièces.
Les amateurs de brownies et de cookies aux pépites de chocolat n'auront plus à choisir : ces sandwichs glacés réunissent les deux (et une garniture crémeuse surprise). Les deux couches cuisent simultanément sur une seule plaque.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 pièces. biscuits sandwich, comme « Oreo »
- 2 paquets (465 g chacun) de pâte pour biscuits aux pépites de chocolat, température ambiante
- 1 paquet (520 g) mélange sec pour faire des brownies ou un gâteau au chocolat (plus les ingrédients nécessaires)
- 24 biscuits fourrés à la vanille, de type Golden Oreo
- 1000 ml ramolli glace à la vanille
- Équipement spécial : Plaque de cuisson à bords 45 x 33 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapissez une plaque de cuisson à rebords (45 x 33 cm) de papier aluminium en laissant dépasser au moins 5 cm de chaque côté. Vaporisez d'huile de cuisson.
- Sur la moitié d'une plaque de cuisson, disposez six rangées de biscuits sandwich au chocolat, quatre par rangée. Recouvrez-les de pâte à biscuits en pressant et en étalant la pâte jusqu'à obtenir un seul grand biscuit aux pépites de chocolat sur la moitié de la plaque.
- Préparez la pâte à brownies selon les instructions sur l'emballage. Versez-la dans la moitié vide de la plaque de cuisson. Disposez les biscuits fourrés à la vanille sur la pâte, en 6 rangées de 4 biscuits chacune. Enfoncez légèrement les biscuits dans la pâte.
- Faites cuire le gâteau pendant 20 à 23 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte à brownie et au chocolat en ressorte avec quelques miettes. Laissez-le refroidir complètement sur une grille, dans son moule, pendant 2 heures. Placez-le ensuite au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 30 minutes.
- Saisissez les bords du papier aluminium qui dépassent et soulevez le biscuit géant hors de la plaque de cuisson, puis retournez-le délicatement sur une planche à découper, en veillant à ne pas le plier ni le casser. Retirez le papier aluminium du dessous. Recouvrez la plaque de cuisson de film alimentaire.
- À l'aide d'un couteau dentelé chaud, égalisez les bords irréguliers du gâteau pour former un rectangle (environ 30 x 40 cm). Coupez le gâteau en deux dans le sens de la largeur : une moitié brownie et une moitié cookie aux pépites de chocolat (chaque morceau mesure 20 x 30 cm). Placez la couche de cookie aux pépites de chocolat sur la plaque de cuisson préparée, la face du cookie vers le haut. Étalez rapidement la glace sur la couche de gâteau jusqu'aux bords. Lissez le dessus et les bords. Placez la couche de brownie, face du cookie vers le bas, sur la couche de glace et appuyez légèrement pour sceller les deux moitiés. Repliez les bords du film alimentaire sur le sandwich glacé ainsi formé pour maintenir sa forme et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures ou toute une nuit. À l'aide d'un couteau dentelé chaud, découpez 24 sandwichs glacés.
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