Crème glacée au lait condensé avec des biscuits à l'avoine faits maison
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Temps: Midi.
Complexité: facilement
Quantité: 10 à 12 sandwichs
Complexité: facilement
Quantité: 10 à 12 sandwichs
Savourez votre boisson préférée d'enfance, le lait aux biscuits à l'avoine, sous forme de sandwich glacé. L'avoine est présente aussi bien dans les biscuits que dans la glace, et vous n'avez même pas besoin de sorbetière pour la préparer. Mélangez simplement du lait d'avoine avec de la crème fouettée et laissez prendre au congélateur. Pendant ce temps, faites cuire un nombre pair de biscuits à l'avoine maison. Une fois refroidis, placez une boule de glace entre deux biscuits, remettez au congélateur et dégustez !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de flocons d'avoine avec son pour le muesli
- 2 dattes dénoyautées, hachées
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 2 tasses de crème épaisse
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de cassonade
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 2/3 tasse de raisins secs
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Recettes avec des ingrédients similaires : lait concentré, crème, œufs, flocons d'avoine, dates, raisin, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un blender, mixez 175 g de flocons d'avoine jusqu'à obtenir une poudre fine, en commençant à faible vitesse et en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse maximale. Ajoutez les dattes, 1/4 de cuillère à café de sel et 500 ml d'eau froide, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse. Ajoutez le lait concentré sucré et mixez à nouveau. Versez la préparation dans un grand saladier.
- Dans un bol, fouettez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporez délicatement un tiers de la crème fouettée au mélange d'avoine jusqu'à ce que la préparation soit lisse et légère. Incorporez ensuite le reste de la crème fouettée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Transférez le mélange dans un moule de 22 x 32 cm (9 x 13 pouces), enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique et congelez-le jusqu'à ce qu'il soit ferme mais encore souple, environ 3 heures ; la crème glacée doit conserver sa forme et peut être pressée entre deux biscuits sans se casser.
- Placez la grille du four au milieu et préchauffez-le à 190 °C. Recouvrez une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, battre le sucre brun et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter le miel, l'extrait de vanille et l'œuf, puis battre à vitesse élevée jusqu'à obtenir une crème onctueuse, environ 3 minutes de plus. Incorporer le mélange de farine et mélanger à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter le reste des flocons d'avoine (1 3/4 tasse) et mélanger à faible vitesse. Incorporer délicatement les raisins secs.
- Déposez des boules de pâte de 30 g (12 1/2 oz) sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et étalées, de 9 à 11 minutes. Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement. Laissez la plaque tiédir avant d'enfourner les biscuits restants.
sandwichs glacés
Déposez une boule de glace (environ 80 ml) entre deux biscuits ; répétez l’opération avec le reste de glace et de biscuits. Transférez les sandwichs sur une plaque à pâtisserie à rebords, enveloppez-les de film alimentaire et congelez-les pendant au moins 8 heures avant de servir.
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