Bonbons faits maison à base de lait concentré et de chocolat aux noix
Votes : 1
Temps: 3 heures 20 minutes (temps de refroidissement compris)
Complexité: facilement
Portions : 64
Complexité: facilement
Portions : 64
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 76, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 9 G., fibre 1 G., cholestérol 3 mg, sodium 40 mg, sucre 9 G.
Calories 76, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 2 G., protéines 1 G., glucides 9 G., fibre 1 G., cholestérol 3 mg, sodium 40 mg, sucre 9 G.
Ce caramel au chocolat est si délicieux et festif, et si facile à préparer, que vous oublierez les bonbons du commerce. Il vous suffit d'une boîte de lait concentré sucré de qualité, de deux sortes de chocolat, d'un peu de vanille et de noix. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel pour une saveur plus complexe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
- 2 tasses de pépites de chocolat noir (54 % de cacao)
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait (33,6 % de cacao)
- sel marin fin
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de noix hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez le lait concentré dans une petite casserole. Ajoutez tout le chocolat et mélangez bien. Ajoutez une pincée de sel. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et brillant, comme une sauce au chocolat épaisse.
- Pendant ce temps, tapissez le fond et les côtés d'un moule carré de 22 cm de papier aluminium, en laissant un débord de 10 cm de chaque côté opposé pour faciliter le démoulage des bonbons.
- Incorporez les noix au mélange de chocolat et ajoutez la vanille. Versez la préparation dans le moule préparé et lissez-la en la répartissant uniformément. Laissez refroidir à température ambiante.
- Placez ensuite le moule au réfrigérateur pendant environ 3 heures pour faciliter la découpe. Démoulez les bonbons et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez congeler les restes.
Auteur de la recette - Ann Thornton – Chef pâtissière
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