De minuscules sandwichs glacés
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Temps: 3 heures.
Complexité: facilement
Quantité: 15 gâteaux
Complexité: facilement
Quantité: 15 gâteaux
Cette recette de mini-sandwichs sucrés est idéale pour servir de la glace à vos invités de façon originale et gourmande. Leur format mini permet de déguster des portions individuelles sans que personne ne se retrouve avec un dessert fondu. Commencez par préparer des biscuits à la vanille, qui se marient à merveille avec presque toutes les glaces. Ensuite, garnissez un biscuit de glace et roulez les bords dans des pépites de chocolat pour qu'elles adhèrent bien. Pour un dessert plus coloré et ludique, remplacez les pépites de chocolat par des vermicelles colorés.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2/3 tasse de farine de première qualité
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/8 c. à thé de levure chimique
- 1/8 c. à thé de sel fin
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/4 tasse de mini pépites de chocolat noir
- Environ 2 tasses de votre crème glacée préférée
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), glace, œufs, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporisez-les légèrement d'huile de cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, battre le sucre, le beurre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réduire la vitesse du batteur, ajouter le mélange de farine, puis le lait, et battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Réfrigérer pendant 1 heure.
- À l'aide d'une cuillère à café, déposez des petites boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Humidifiez vos mains, formez des boules avec chaque boule et replacez-les sur la plaque. Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits reprennent leur forme lorsqu'on appuie légèrement dessus, soit 7 à 8 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Mettez les pépites de chocolat dans un petit bol. Déposez une cuillère à soupe de glace sur la moitié des biscuits, puis recouvrez avec les biscuits restants. Roulez les côtés de chaque sandwich dans les pépites de chocolat. Congelez pendant environ 1 heure.
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