Confiture de rhubarbe avec de la glace

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Photo du plat : Johnny Valiant

Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 8

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 221, matières grasses totales 8 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 37 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Confiture de rhubarbe avec de la glace - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

450 g de rhubarbe, coupée en morceaux de 1 à 1,5 cm (environ 4 tasses)
500 ml de glace à la vanille
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de miel
3 cuillères à soupe (45 g) de beurre, coupé en morceaux
1/2 c. à thé moulu cannelleet plus encore pour saupoudrer
Oreillers secs pour le petit-déjeuner, à base de farine de blé, d'avoine, de riz ou de maïs
Sucre glace, pour saupoudrer

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Mélangez la rhubarbe, le sucre, le miel, le beurre et la cannelle dans un grand saladier résistant à la chaleur. Couvrez le saladier de film alimentaire et percez-le de petits trous à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette pour laisser la vapeur s'échapper.

Faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre, environ 6 minutes. Retirez délicatement le film plastique et remuez la confiture.
Pendant ce temps, émiettez les coussins dans un bol séparé. Saupoudrez de sucre glace et de cannelle.