Confiture de figues au porto
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 pots (250 ml)
Complexité: facilement
Quantité: 2 pots (250 ml)
Confiture de figues au porto - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de figues fraîches hachées
- 1,5 tasse de sucre
- Graines 1/2 gousse de vanille
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de porto rubis
- Une pincée de poivre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger les figues, le sucre, les graines de vanille et une pincée de sel. Placer la casserole sur le feu et faire chauffer à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes. (Vérifiez la consistance de la confiture en la déposant sur un plat froid ; elle doit durcir.) Retirez la casserole du feu. Incorporez le jus de citron, le porto et une pincée de poivre. - Remplissez les pots stérilisés de confiture en laissant 12 mm d'espace libre en haut. Fermez ensuite les pots avec leurs couvercles et plongez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Servez la confiture de figues avec du fromage de chèvre, du prosciutto fumé et des crackers.
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