Figues dans la pâte
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 30 collations
Complexité: facilement
Quantité: 30 collations
Les figues en croûte sont une entrée festive et originale qui ravira vos invités. De tendres tranches de figues sont déposées sur une tranche de fromage de chèvre, enveloppées de fines lamelles de pâte feuilletée de façon à laisser apparaître la moitié de la figue, puis cuites au four. Cette recette utilise de la pâte feuilletée du commerce, coupée en fines lamelles. Après cuisson, les figues deviennent encore plus juteuses et développent une saveur plus riche, qui se marie à merveille avec le goût acidulé et crémeux du fromage et la croûte croustillante et feuilletée.
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Recette:
Découpez une abaisse de pâte feuilletée décongelée en cinq bandes dans le sens de la longueur, puis recoupez chaque bande en trois dans le sens de la largeur pour obtenir 15 rectangles. Coupez chaque rectangle en diagonale pour obtenir 30 triangles. Étalez ½ cuillère à café de fromage de chèvre sur chaque triangle et déposez un quartier de figue par-dessus. Enveloppez la figue de pâte et pressez pour sceller. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'œuf battu et enfournez à 200 °C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, pendant 18 à 20 minutes.
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte feuilletée, fromage de chèvre, figues
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