Saucisses en pâte avec sauce piquante
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 55 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 55 pièces.
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 20
Calories 298, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 15 G., fibre 1 G., cholestérol 41 mg, sodium 475 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 portion sur 20
Calories 298, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 7 G., protéines 8 G., glucides 15 G., fibre 1 G., cholestérol 41 mg, sodium 475 mg, sucre 2 G.
Préparez un apéritif facile et rapide pour un grand nombre de convives. Ces mini-rouleaux de saucisse sont simples et rapides à réaliser, et se marient parfaitement avec une bière. Il vous suffit de découper des bandes de pâte feuilletée du commerce, d'enrouler une mini-saucisse dans chaque bande et de faire cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez ces rouleaux avec une sauce moutarde épicée au miel et au Tabasco. Succès garanti !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Saucisses en pâte
- 900 g (environ 55 pièces) de mini-saucisses
- 2 gros jaunes d'œufs
- 1 paquet (500 g) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
Sauce moutarde épicée au miel
- 4 cuillères à soupe de poudre de moutarde
- 4 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce piquante, comme du Tabasco
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte feuilletée, saucisses, poudre de moutarde, Moutarde de Dijon, sauce Tabasco, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un petit couteau, pratiquez 2 à 3 incisions diagonales sur chaque saucisse. Dans un petit bol, fouettez les jaunes d'œufs avec un peu d'eau froide.
- Farinez légèrement votre plan de travail. Étalez les pâtes feuilletées une à une et découpez-les en bandes d'environ trois quarts de la largeur des saucisses. Enveloppez chaque saucisse d'une bande de pâte, badigeonnez les extrémités de jaune d'œuf et scellez-les.
- Disposez les saucisses, la jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson en les espaçant. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Placez deux grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 190 °C.
- Enrobez les saucisses de pâte à frire, en retournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, pendant 25 à 30 minutes. Servez-les avec de la sauce piquante.
Sauce piquante:
Dans un bol moyen, mélanger la moutarde sèche avec 125 ml d'eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter la moutarde de Dijon, le miel et la sauce piquante.
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