Saucisses spirales grillées
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 6
Calories 256, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 23 mg, sodium 661 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 6
Calories 256, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 9 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 23 mg, sodium 661 mg, sucre 2 G.
Ces rouleaux de saucisse sur brochettes feront sensation lors de votre prochain pique-nique ou fête dans le jardin, et ils ne nécessitent que deux ingrédients : des saucisses et de la pâte à bagels du commerce. Les saucisses de bœuf sont idéales pour cette recette, mais vous pouvez aussi utiliser des saucisses de porc, de poulet ou même végétariennes. Trempez les rouleaux de saucisse dans la moutarde et le ketchup et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 saucisses
- 1 tube (220 g) de pâte à croissant
- Ketchup et moutarde, pour servir
- Équipement spécial : 6 brochettes en bois
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites tremper 6 brochettes en bois dans l'eau pendant 15 minutes.
- Préchauffez le barbecue pour une cuisson indirecte (sur un barbecue à gaz, allumez un brûleur de chaque côté à feu moyen et les brûleurs centraux à feu doux ; sur un barbecue au charbon de bois, rassemblez les braises d’un côté). La température à cœur doit se situer entre 160 et 175 °C.
- Déchirez un long morceau de papier aluminium et pliez-le trois fois pour qu'il recouvre la plaque de cuisson. Vaporisez le papier aluminium d'huile de cuisson.
- Enfilez les saucisses sur les brochettes, à hauteur de leur extrémité. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez chaque saucisse en spirale (4 à 5 tours) jusqu'à la brochette. Tirez délicatement sur la saucisse pour ouvrir la spirale.
- Déroulez la pâte à croissant. Coupez-la en 6 morceaux dans le sens de la largeur. Façonnez chaque morceau en un boudin de 20 à 22 cm de long. Insérez un boudin dans les fentes de chaque saucisse, en enroulant la pâte autour de la spirale et en repliant les extrémités.
- Recouvrez le gril d'une feuille d'aluminium, côté chaleur indirecte, et disposez les saucisses dessus en les espaçant. Faites-les griller à couvert jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées en dessous et que le dessus soit pris, environ 5 à 6 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté, environ 5 à 6 minutes supplémentaires. Retournez-les une dernière fois pour laisser l'autre côté cuire et terminez la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit bien prise, environ 5 à 6 minutes de plus.
- Transférez les saucisses sur un plat de service et servez-les avec du ketchup et de la moutarde.
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