Saucisses en croûte au four avec du fromage et de la saucisse
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 32
Complexité: facilement
Portions : 32
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 108, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 5 G., glucides 7 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 274 mg, sucre 1 G.
Calories 108, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 3 G., protéines 5 G., glucides 7 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 274 mg, sucre 1 G.
Ces roulés à la saucisse regorgent de saveurs de pizza pepperoni et plairont aux petits comme aux grands. Leur format pratique est idéal pour les buffets, les fêtes et les goûters d'enfants. Chaque portion est garnie de saucisse, de pepperoni, de mozzarella et de sauce tomate. Le tout est recouvert de parmesan et d'herbes séchées pour un maximum de saveur !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 400 g. pâte à pizza
- 1 cuillère à soupe et 1/4 sauce à pizza
- 8 tranches de mozzarella, chacune coupée en 4 morceaux
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 32 petites tranches de saucisse pepperoni
- 340 g de mini-saucisses
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- Vaporisez la plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque de cuisson d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé et vaporisez-la d'huile de cuisson.
- Étalez la pâte à pizza en un rectangle plat de 35 x 25 cm, le côté le plus long face à vous. Découpez-le en 32 rectangles, pour obtenir 8 bandes verticales, puis recoupez chaque bande en 3 fois horizontalement.
- Déposez une cuillère à café de sauce à pizza au centre de chaque rectangle de pâte, puis une tranche de mozzarella. Saupoudrez de piment rouge et ajoutez une tranche de pepperoni. Placez une saucisse en travers du petit côté (en la faisant dépasser). Roulez chaque rectangle sur lui-même en pressant la jointure. Déposez les rouleaux sur la plaque de cuisson préparée, jointure vers le bas. Répétez l'opération avec le reste de pâte et de garniture.
- Dans un petit bol, battre l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonner la surface de la pâte.
- Mélangez le parmesan avec des herbes italiennes et parsemez-en la pâte. Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 15 minutes. Servez les roulés à la saucisse avec le reste de la sauce à pizza.
Note
Le pepperoni est une saucisse semblable au salami. On l'ajoute en tranches sur les pizzas ou on l'utilise dans les sandwichs. Cette saucisse est assaisonnée d'un mélange d'épices comprenant du paprika, de l'ail, du poivre noir, du piment rouge moulu et du piment fort.
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