Saucisses en pâte « Reuben »
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 24 saucisses en pâte
Complexité: facilement
Quantité: 24 saucisses en pâte
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 16
Calories 266, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 10 G., glucides 10 G., fibre 1 G., cholestérol 48 mg, sodium 699 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 16
Calories 266, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 8 G., protéines 10 G., glucides 10 G., fibre 1 G., cholestérol 48 mg, sodium 699 mg, sucre 1 G.
Essayez ces roulés à la saucisse inspirés du célèbre sandwich Reuben, préparés avec du fromage, du bœuf et de la choucroute. Pour cette entrée, il vous faudra de la pâte à croissant ou à bagel du commerce, des mini-saucisses de bœuf, de la choucroute et du gruyère râpé, qui fond à merveille. La garniture est enroulée dans des lanières de pâte, saupoudrée de graines de carvi et cuite au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les petits pains bien dorés et croustillants. Trempez les roulés à la saucisse dans de la sauce Thousand Island ou de la moutarde et dégustez-les avec une bière.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de choucroute hachée (sans jus)
- 3 cuillères à soupe de relish de concombres marinés
- 1 tube (220 g) de pâte à croissant réfrigérée
- 60 g de fromage suisse râpé (environ 0,5 tasse)
- 24 saucisses cocktail au bœuf
- 1 gros œuf, légèrement battu
- Graines de carvi, à saupoudrer
- Sauce Thousand Island et/ou moutarde brune forte, pour servir (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, saucisses, choucroute, relish de légumes, fromage suisse, sauce mille-îles, carvi
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mélangez la choucroute et le relish dans un petit bol ; réservez.
- Déroulez la pâte et pincez les perforations avec vos doigts. Coupez la pâte en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en 12 lanières. Étalez environ une cuillère à café de la préparation à la choucroute sur chaque lanière, en laissant une bordure de 1 cm. Parsemez de fromage.
- Déposez une saucisse sur chaque bande de pâte et roulez-la en appuyant légèrement pour sceller.
- Déposez les petits pains, la soudure vers le bas, sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les d'œuf battu et parsemez de graines de carvi. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 15 minutes. Servez avec de la sauce Thousand Island et/ou de la moutarde.
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