Saucisses en pâte levée
Votes : 2
Temps:
Saucisses en pâte levée - une recette détaillée.
Nous recommandons
Recette:
Couper 450 g. pâte à bagel Divisez la pâte en 8 morceaux. Roulez chaque morceau en un boudin de 30 cm et enroulez-le autour d'une saucisse. Déposez les bouchées sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, couvrez-les et laissez-les lever pendant 45 minutes.
Porter à ébullition 3 litres d'eau avec 125 ml de bicarbonate de soude et 2 cuillères à soupe de sel. Cuire les saucisses, enveloppées dans la pâte, par petites quantités, en les retournant une fois, pendant 1 minute. Les déposer sur une plaque de cuisson, les badigeonner d'œuf battu, les saupoudrer de sel et les faire cuire au four à 200 °C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 15 à 20 minutes. Servir les saucisses dans la pâte levée avec de la moutarde.
Recettes avec des ingrédients similaires : saucisses, pâte levée, œufs, moutarde
Catégories :
Recettes similaires
