Saucisses en pâte « Football »
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 6
Calories 666, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 14 G., protéines 15 G., glucides 41 G., fibre 2 G., cholestérol 72 mg, sodium 778 mg, sucre 2 G.
Portion : 1 sur 6
Calories 666, matières grasses totales 49 G., graisses saturées 14 G., protéines 15 G., glucides 41 G., fibre 2 G., cholestérol 72 mg, sodium 778 mg, sucre 2 G.
Ces amuse-gueules sur le thème du football égayeront votre soirée devant le match. Pour ces roulés à la saucisse, il vous faut de la saucisse polonaise fumée, de la pâte feuilletée du commerce et un œuf. Des tranches de saucisse frite sont entièrement enveloppées dans des cercles de pâte, puis les roulés sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez-les avec de la moutarde et une bière fraîche. C'est délicieux, original et surtout, très facile à préparer.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (370 g) de saucisses fumées polonaises
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
- 1 paquet (500 g) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 1/3 tasse de moutarde, comme la moutarde de Dijon, à l'ancienne, brune forte ou jaune, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez la saucisse en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en diagonale en six morceaux de 2 cm. Faites cuire les morceaux de saucisse dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la graisse ait partiellement fondu, environ 5 minutes. Déposez la saucisse sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez-la refroidir.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez une pâte feuilletée en un rectangle de 20 x 27,5 cm. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 8 cm, découpez 6 cercles dans la pâte, en les serrant au maximum. Réservez les chutes. Répétez l'opération avec la deuxième pâte feuilletée.
- Enveloppez chaque morceau de saucisse d'un cercle de pâte feuilletée, en pinçant les bords pour bien sceller la farce et la dissimuler, puis étirez délicatement les extrémités pour former un ovale. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson propre, la jointure vers le bas, et répétez l'opération avec le reste de pâte et de saucisse.
- Badigeonnez la pâte d'œuf battu. Utilisez les restes de pâte pour créer un laçage pour chaque ballon de football : disposez une bande de pâte dans le sens de la longueur sur chaque morceau et placez trois bandes plus petites en travers. Appuyez légèrement pour sceller le laçage et badigeonnez-le légèrement d'œuf battu.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante, pendant 25 à 30 minutes. Servez les rouleaux de saucisse avec de la moutarde pour les tremper.
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