Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 20 canapés

De fines tranches de jambon de Parme italien se marient à merveille avec des figues sucrées comme le miel, créant un délicieux plateau qui ravira tous les palais. Après avoir fait cuire au four les demi-figues enveloppées de lamelles de jambon, les bords de ces dernières deviendront dorés et croustillants, conférant à votre amuse-bouche une allure encore plus élégante. Cet amuse-bouche méditerranéen est facile à préparer et du plus bel effet.

Ingrédients:

• 20 grosses figues mûres et fraîches (environ 0,6 kg)
• 20 fines tranches de prosciutto italien (220 g)
• 200 g de fromage de chèvre
• Un petit bouquet de brins de romarin et quelques autres pour servir
• Miel et zeste de citron pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

figues, prosciutto, fromage de chèvre, romarin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
• Retirez les pédoncules durs des figues et coupez chaque fruit en deux dans le sens de la longueur. Prélevez délicatement un peu de pulpe et garnissez-la de fromage. À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, coupez le prosciutto en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des lanières d'environ 2,5 cm de large. Enroulez une lanière de prosciutto autour du centre de chaque moitié de figue, en faisant se chevaucher les extrémités. Fixez avec un brin de romarin. Badigeonnez d'huile d'olive et disposez les figues, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson.
Étape 3
• Faites rôtir les figues pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le prosciutto soit légèrement croustillant et les figues bien chaudes. Retirez le romarin. Parsemez les figues de feuilles de romarin frais et arrosez-les de miel. Servez chaud, garni de zeste de citron.

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