Salade d'asperges râpées au prosciutto
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Cette salade saine et délicieuse est composée d'asperges crues, pelées en fines lamelles ou rubans, et assaisonnées d'un mélange de jus de citron et d'huile d'olive. De fines tranches de prosciutto italien lui confèrent une saveur riche et intense. Déchirez-le en morceaux et mélangez-le aux asperges, puis parsemez de parmesan finement râpé. Voilà une entrée méditerranéenne rapide et savoureuse. Son élégance embellira n'importe quelle table, que ce soit pour un jour de fête ou un dîner en famille.
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Recette:
À l'aide d'un économe, taillez finement une botte d'asperges épaisses et bien taillées. Arrosez-les du jus d'un citron et de trois cuillères à soupe d'huile d'olive ; salez et poivrez. Parsemez de morceaux de prosciutto et de copeaux de parmesan.
Recettes avec des ingrédients similaires : asperge, prosciutto, Jambon de Parme, parmesan, jus de citron
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