Salade de pâtes, asperges, maïs et tomates séchées
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
L'avantage de la salade de pâtes, c'est que sa base de pâtes, généreuse et neutre, s'accorde avec presque tous les aliments, qu'il s'agisse de légumes, de viande ou de poisson. De plus, les pâtes retiennent délicieusement les sauces et les vinaigrettes, imprégnant ainsi le plat de saveurs. Garnissez les spirales de pâtes d'asperges parfumées, de grains de maïs et de tomates séchées, puis nappez le tout d'une sauce à l'ail et au fromage. Cette salade polyvalente peut être servie en accompagnement de viande ou de poisson, ou comme plat principal copieux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 220 g de pâtes fusilli (spirales)
- 1 tasse d'asperges blanchies hachées
- 1 tasse de grains de maïs blanchis
- 0,5 tasse de tomates séchées hachées
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 c. à thé d'ail finement râpé
- 3/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les ensuite dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Transférez-les dans un saladier.
- Ajoutez des asperges, du maïs et des tomates séchées au soleil.
- Préparez la vinaigretteDans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement et réfrigérez pendant 3 heures.
Recette Salade de pâtes fusilli et une vinaigrette aux tomates séchées et aux câpres.
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