Salade d'orge perlé, de maïs et de courgettes
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Salade d'orge perlé, de maïs et de courgettes - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse d'orge perlé
- 3 petites courgettes, coupées en petits morceaux
- 6 épis de maïs, grains détachés
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 oignons verts, finement émincés
- 1 tasse de basilic finement haché
- 3/4 tasse de fromage de chèvre émietté
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter l'orge perlé et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 45 à 50 minutes. Égoutter et transférer dans un grand saladier.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Incorporez les légumes à l'orge et laissez refroidir.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, les 6 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade, ajoutez les oignons verts et le basilic, puis mélangez. Parsemez de fromage de chèvre.
Recette salade d'asperges et de maïs.
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