Salade avec maïs, tomates et avocat
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Cette salade de maïs frais, de tomates cerises sucrées, d'avocat fondant et de mozzarella en dés regorge de saveurs et de couleurs estivales. Mélangez les légumes avec une vinaigrette rafraîchissante à base de coriandre, d'huile d'olive vierge extra et de jus de citron vert, et laissez reposer au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent et s'intensifient. Servez-la en entrée ou en accompagnement de viandes ou de poulets grillés.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Salade
- 4 épis de maïs, grains retirés (environ 3 tasses)
- 0,7 kg de tomates cerises, coupées en deux (environ 3 tasses)
- 450 g de mozzarella fraîche, coupée en dés
- 2 avocats moyens, coupés en dés
Ravitaillement
- 1,5 tasse de coriandre fraîche bien tassée
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert finement râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un blender, en ajoutant 2 cuillères à café de sel et du poivre noir selon votre goût ; mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mélangez les ingrédients de la salade dans un grand saladier et arrosez-les de vinaigrette. Laissez reposer au moins 15 minutes avant de servir, ou couvrez et réfrigérez jusqu’à 4 heures.
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