Salade de chayote et d'avocat
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La chayote mexicaine était cultivée en Amérique centrale par d'anciennes tribus amérindiennes. Là-bas, elle est encore populaire et largement utilisée en cuisine, un peu comme la courgette en Russie. Mais récemment, la chayote est devenue de plus en plus courante sur nos marchés. Une des façons les plus simples de la préparer est de l'incorporer à une salade de légumes. Coupez l'avocat, la chayote et le radis en tranches très fines et arrosez de vinaigrette. La chayote juteuse et croquante se marie parfaitement avec l'avocat doux et crémeux.
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Recette:
Essayez la chayote, une courge mexicaine au goût doux qui ressemble à une poire verte. Dans un bol, fouettez le jus de 2 citrons verts, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sucre et de sel. Coupez finement 1 chayote pelée, 1 avocat et 4 radis ; mélangez délicatement avec la vinaigrette.
Recettes avec des ingrédients similaires : concombre mexicain, radis, Avocat
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