Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Une salade de crabe servie dans un élégant verre à martini sera la touche finale parfaite à toute célébration. Composée de chair de crabe entière, de tomates et d'avocat, elle est nappée d'une vinaigrette mayonnaise-moutarde au zeste de citron. Servez-la fraîche sur des feuilles de laitue dans des verres, en agrémentant chaque portion d'un quartier de citron et d'un filet de vinaigrette. Vos invités pourront déguster cette salade sans couverts, en roulant simplement la laitue et en la garnissant. Idéale pour un buffet.

Ingrédients:

• 450 g de chair de crabe en morceaux, triée pour enlever les fragments de carapace et le cartilage
• 0,5 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à café de poudre de moutarde
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1/4 c. à thé de zeste de citron finement râpé
• 2 tomates prunes moyennes, évidées, épépinées et hachées (environ 2/3 de tasse)
• 1 avocat ferme et mûr, coupé en dés
• 4 à 6 petites feuilles de laitue Boston
• Quartiers de citron, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chair de crabe, tomates prunes, Salade Boston, citron, Avocat

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, la moutarde, la sauce Worcestershire et le zeste de citron. Réserver la moitié de la sauce moutarde pour la garniture.
Étape 2
• Mélangez délicatement la chair de crabe, 125 ml de tomates et l'avocat avec le reste de la sauce. Salez au goût.
Étape 3
• Répartissez les feuilles de laitue dans 4 à 6 verres à martini. Garnissez de salade de crabe. Ajoutez une cuillerée de vinaigrette réservée, les tomates restantes et des quartiers de citron.

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