Salade avec maïs grillé
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 349, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 10 G., glucides 40 G., fibre 10 G., cholestérol 0 mg, sodium 664 mg, sucre 8 G.
Calories 349, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 10 G., glucides 40 G., fibre 10 G., cholestérol 0 mg, sodium 664 mg, sucre 8 G.
Détachez les grains de maïs frais de l'épi, faites-les rôtir au four pour en exalter la saveur sucrée, puis mélangez-les avec des haricots noirs, des tomates cerises et des herbes fraîches dans une vinaigrette. Vous obtiendrez ainsi un accompagnement copieux, juteux et coloré, parfait pour l'été.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 épis de maïs, égrenés
- 1/4 c. à soupe + 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 125 ml (0,5 tasse) de feuilles de basilic frais, déchirées
- 3 oignons verts, finement émincés
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs en conserve, rincés
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Recettes avec des ingrédients similaires : maïs, Moutarde de Dijon, vinaigre de vin, haricots noirs, tomates cerises, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, détachez les grains de maïs des épis. Arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre noir. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre et la moutarde. Tout en remuant, incorporer lentement le reste d'huile végétale (60 ml). Saler et poivrer. Ajouter le maïs grillé, les tomates, le basilic, les oignons verts et les haricots, puis bien mélanger.
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