Salade de haricots noirs et de maïs
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Temps: 11 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Guy Fieri ne passe pas beaucoup de temps à préparer cette salade : il y ajoute des poivrons mijotés, des pois mange-tout et des tomates fraîches, et elle est prête à être servie chaude ou froide.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 oreilles maïs sans feuilles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de poivron rouge coupé en dés
- 3/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 430 g. haricots noirs
- 1 cuillère à café d'ail écrasé
- 1/2 tasse de petits pois hachés
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 c. à thé de poivre noir concassé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le gril à feu moyen.
Faites griller le maïs en le retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit noirci, environ 2 minutes. Transférez le maïs sur une planche à découper et détachez les grains à l'aide d'un couteau dentelé. - Dans une poêle moyenne, à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le poivron rouge et l'oignon rouge. Faites revenir pendant 3 minutes, puis ajoutez le vinaigre, les haricots et le maïs et laissez mijoter pendant 2 minutes.
Ajoutez l'ail et les pois mange-tout et laissez cuire encore 1 minute. Retirez du feu, transférez dans un plat creux et assaisonnez de sel et de poivre. Servez chaud ou froid.
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