Salade de haricots noirs au cresson
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 138, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 6 G., glucides 21 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 138, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 6 G., glucides 21 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Les haricots constituent une excellente base pour des salades copieuses et saines, et se marient avec une grande variété d'ingrédients. Mélangez des haricots noirs en conserve avec des concombres frais, des tomates et des herbes aromatiques, puis assaisonnez d'une savoureuse poêlée d'ail, de piment et de cumin. Ajoutez du jus de citron vert, et votre salade à la mexicaine est prête ! Servez-la en accompagnement : sa saveur éclatante rehaussera à merveille n'importe quel plat de viande.
Nous recommandons
Recette:
Dans une poêle à feu doux, faire revenir 2 gousses d'ail écrasées, 1 piment jalapeño coupé en dés et 1 cuillère à café de cumin dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Mélanger dans un bol haricots noirs1,5 tasse de concombre coupé en dés, 1,5 tasse de tomates cerises coupées en deux, 4 oignons verts hachés, de la coriandre hachée et un filet de jus de citron vert. Écrasez le mélange d'ail chaud et ajoutez-le aux haricots. Salez, ajoutez le cresson et mélangez.
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots noirs, tomates cerises, concombres, piment jalapeño, oignons verts, jus de citron vert, coriandre, cumin
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