Salsa aux haricots noirs et à la mangue
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Salsa aux haricots noirs et à la mangue - Une recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Salsa
- 425 g de haricots noirs égouttés
- 1 mangue, finement coupée en dés
- 1/2 tasse d'oignon rouge finement haché
- 2 tomates rouges rôties (voir recette ci-dessous)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 tasse de feuilles de coriandre fraîches hachées
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- Jus d'une orange
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre noir moulu
Tomates rouges cuites au four
- 2 grosses tomates rouges, coupées en quartiers
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Gros sel marin et poivre noir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : sauce salsa, haricots noirs, tomates frites, oignons, racine de gingembre, du jus d'orange, jus de citron vert, coriandre, mangue
Cuisiner le plat selon la recette :
- Posez-le haricots noirs Dans un grand saladier, mélangez la mangue coupée en dés, l'oignon rouge, les tomates rôties, le gingembre râpé, le cumin, les zestes de citron vert et d'orange, ainsi que leurs jus. Arrosez d'huile. Salez et poivrez. Mélangez délicatement, couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
- Pour les tomates rouges cuites au four : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Coupez les tomates en quartiers et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu. Enfournez et faites cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres. Laissez refroidir.
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