Salade d'asperges et de haricots de Lima
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour des salades légères et rassasiantes, pensez aux haricots et aux asperges : ces deux légumes s’accordent à merveille. Prenez des asperges fraîches et des haricots de Lima en conserve, faites-les cuire légèrement à la vapeur, puis assaisonnez-les d’un peu de mayonnaise et de parmesan râpé.
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Recette:
Mélanger au fouet 1/4 de tasse. mayonnaise3 cuillères à soupe de parmesan râpé, 0,5 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à soupe d'eau. Parez 500 g d'asperges et coupez-les en morceaux. Placez-les dans un cuiseur vapeur.
Ajoutez 250 ml de haricots de Lima en conserve, fermez le cuiseur vapeur et laissez cuire les légumes 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférez-les ensuite dans un plat de service, salez, arrosez de vinaigrette et parsemez de parmesan râpé.
Recettes avec des ingrédients similaires : haricots de Lima, asperge, parmesan, mayonnaise
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