Salade de couscous aux tomates
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 159, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 26 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 13 mg, sucre 2 G.
Calories 159, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 5 G., glucides 26 G., fibre 3 G., cholestérol 0 mg, sodium 13 mg, sucre 2 G.
Cette salade généreuse et colorée est composée de couscous aux tomates, d'asperges fraîches et de tomates, mais son véritable secret réside dans la vinaigrette italienne du commerce qui harmonise les saveurs de tous les ingrédients. Servez-la en entrée ou en accompagnement de viande ou de volaille.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de bouillon de légumes
- 1 tasse de couscous aux tomates
- 220 g d'asperges fines, coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 2 oignons verts, hachés
- 3 cuillères à soupe de vinaigrette italienne, divisées
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200 °C. Vaporiser légèrement une plaque de cuisson d'huile d'olive en aérosol ; réserver.
- Dans une petite casserole, portez le bouillon à ébullition. Ajoutez le couscous. Retirez du feu et couvrez. Laissez reposer 5 minutes. Égrainez à la fourchette et réservez.
- Disposez les asperges et les oignons verts sur la plaque de cuisson préparée. Arrosez d'une cuillère à soupe de vinaigrette. Enfournez dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez le couscous cuit, les légumes rôtis, les tomates cerises, le basilic et le reste de la vinaigrette. Remuez pour bien répartir les ingrédients. Servez chaud ou à température ambiante.
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