Salade verte avec concombres, tomates et frites
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 150, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 18 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 140 mg, sucre - G.
Calories 150, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 18 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 140 mg, sucre - G.
Ce plat est composé d'un mélange de laitue, de persil en abondance, d'oignons verts, de menthe, de concombre et de tomates cerises. Avant d'être servi, il est assaisonné d'une vinaigrette au citron et agrémenté de morceaux croustillants de pain pita grillé. Cette salade juteuse et riche en vitamines, au goût rafraîchissant, est idéale en entrée ou en accompagnement par temps chaud.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 pitas aux céréales complètes avec poches (15 cm de diamètre)
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 grosse laitue romaine, déchirée en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 6 tasses)
- 1 tasse de persil haché
- 1/4 tasse d'oignons verts hachés
- 0,5 tasse de feuilles de menthe hachées
- 1 concombre, épépiné et coupé en fines demi-lunes
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190°C.
Divisez chacun pita Répartissez la préparation dans deux tortillas rondes et faites-les griller sur une plaque de cuisson, au milieu du four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 10 minutes. Laissez refroidir les tortillas et cassez-les en morceaux. - Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le zeste, le sel et le poivre noir. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez.
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le persil, les oignons verts, la menthe, le concombre et les tomates. Juste avant de servir, ajoutez le pain pita et la vinaigrette. Mélangez bien.
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