Salade de riz aux concombres et à la mangue
Votes : 3
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 288, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 8 G., glucides 48 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 147 mg, sucre 6 G.
Calories 288, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 8 G., glucides 48 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 147 mg, sucre 6 G.
Salade de riz aux concombres et à la mangue - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de riz blanc et de riz sauvage à grains longs, rincé
- 1/4 tasse de quinoa, rincé
- Zeste finement râpé et jus d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou végétale
- 1 cuillère à soupe de mangue hachée
- 1 concombre, pelé et coupé en dés
- 1 piment jalapeño rouge, épépiné et finement tranché
- 2 oignons verts, finement émincés en rondelles.
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/3 tasse de cacahuètes grillées salées concassées
- Sel, poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à café de sucre
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : riz, riz à grains longs, mangue, quinoa, noix, Arachide, beurre de cacahuète, concombres, piment jalapeño, oignons verts, coriandre, piment
Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une casserole d'eau salée, ajouter le riz et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 25 à 35 minutes.
Égoutter et rincer. - Pendant ce temps, faites cuire le quinoa dans une autre casserole d'eau salée pendant environ 12 minutes. Égouttez-le et rincez-le.
- Dans un grand saladier, mélangez le jus et le zeste de citron vert, l'huile végétale, le sucre et le poivre. Ajoutez le riz, la mangue, le concombre, le piment jalapeño, l'oignon vert, la coriandre et les cacahuètes. Mélangez bien et salez à votre convenance.
Catégories :
Recettes similaires
